Brandweerman onthult op TikTok waarom water en vlam in de pan een gevaarlijke combinatie zijn! Dit verrassende experiment laat zien hoe een simpele fout kan leiden tot een intense steekvlam. Veel mensen beseffen niet hoe gevaarlijk water in contact met hete olie kan zijn en het resultaat is schokkend. Wanneer vlammen in de pan oplaaien, is het verleidelijk om snel naar de kraan te grijpen, maar dat maakt de situatie alleen maar erger. Dit artikel legt uit waarom water een vlam in de pan verergert en hoe je veilig een keukenbrand kunt blussen zonder jezelf of je huis in gevaar te brengen.
Dit is hoe je een vlam in de pan moet blussen
De magie en het gevaar van een steekvlam bij het blussen van een vlam in de pan met water liggen in de chemie tussen olie, water, en hitte. Olie in de pan kan temperaturen bereiken tussen de 300-400°C, terwijl het kookpunt van water slechts 100°C is. Het enorme temperatuurverschil betekent dat wanneer het koude water in contact komt met de extreem hete olie, er direct een explosieve reactie optreedt. Het water verandert vrijwel direct in damp, die veel ruimte inneemt en snel naar boven stijgt. Terwijl het water omhoog schiet, neemt het minuscule druppels van de hete olie mee, wat zorgt voor een verspreiding van de brandbare stoffen door de lucht.
De waterdamp met fijne oliedruppels creëert een ontvlambaar mengsel. Zodra er zuurstof bij komt, vliegt het geheel in brand en ontstaat er een enorme steekvlam. Deze vlam kan in enkele seconden de hele keuken in lichterlaaie zetten en ernstige brandwonden veroorzaken. Zonder de juiste kennis en voorzorgsmaatregelen kunnen zulke situaties leiden tot een ramp, zelfs al lijkt het op het eerste gezicht onschuldig om water te gebruiken.
Brandveiligheid in de keuken vraagt dus om slimme keuzes en snelle reflexen, maar vooral om het vermijden van water bij vlam in de pan. Veilig blussen doe je door zuurstof weg te nemen. Het beste hulpmiddel hiervoor is een passende deksel, die de pan volledig afsluit en de zuurstoftoevoer stopt. Blusdekens zijn eveneens effectief en werken door hetzelfde principe: het uitsluiten van zuurstof. Deze dekens zijn speciaal ontworpen om in de keuken te gebruiken en zijn bestand tegen hoge temperaturen. Een ander handig hulpmiddel in de keuken is een schuimbrandblusser, van het type dat specifiek geschikt is voor vet- en oliebranden (type F). Deze blusser werkt veilig op vetbranden zonder het gevaar van steekvlammen.
Bekijk de beelden hieronder:
Bron: TikTok