VIDEO: Inflatie in supermarkt op papier: Een kilo kaas van €7,18 naar €15,70

Inflatie, het sluipende gevaar dat zonder pardon je portemonnee leegtrekt. Wat ooit een simpel tripje naar de supermarkt was, voelt nu als een overval bij de kassa. De prijzen zijn door de jaren heen bizar gestegen en het einde is nog lang niet in zicht.

Je herinnert je vast nog dat een liter bier in 2005 niet meer dan €1,28 kostte. Nu? Je betaalt in 2025 maar liefst €2,50 per liter. Melk is ook niet gespaard gebleven. Wat in 2005 nog €0,60 per liter was, kost nu €1,25. Alsof je een luxeproduct aanschaft in plaats van een basisbehoefte.

Koffie, dat zwarte goud waarmee menig man de dag begint, heeft de grootste prijsstijging ondergaan. In 2005 betaalde je voor een kilo nog €5,50, verdubbelde in 2015 naar €10,39 en kost in 2025 een schandalige €14,59. Misschien wordt het tijd om de barista in jezelf naar boven te halen.

Kaas, de ultieme metgezel van een goede borrel, is veranderd van een simpel zuivelproduct naar een luxe artikel. In 2005 tikte je €7,18 af voor een kilo, terwijl je in 2025 €15,70 moet neertellen. Een plakje op je boterham wordt een financiële overweging.

En dan gehakt, de basis van menig maaltijd, is zo goed als onbetaalbaar geworden. Waar een kilo in 2005 nog €5,19 was, schiet de prijs in 2025 omhoog naar €11,78. Alsof je een luxe steak bestelt in plaats van simpel gehakt voor je pasta.

Brood is een uitzondering op de regel. In 2005 kostte een heel brood €1,43, zakte in 2015 naar €1,19, en in 2025 betaal je slechts €0,99. Het lijkt bijna te mooi om waar te zijn, maar wellicht speelt de toegenomen concurrentie tussen bakkers een rol.

Olijfolie, het vloeibare goud van de keuken, is ook flink duurder geworden. Waar je in 2005 nog €4,62 betaalde voor een liter, is dat in 2025 opgelopen tot €9,69. Het maakt je salade een stuk minder betaalbaar.

De oorzaken? Simpel. Inflatie vreet de waarde van je geld op. Stijgende energieprijzen duwen de productiekosten omhoog. Wereldwijde schaarste en geopolitieke instabiliteit maken alles duurder. En ondertussen moeten producenten en winkels hun marges behouden, waardoor jij steeds meer betaalt.

Wat kun je eraan doen? Slim inkopen is de enige oplossing. Kies voor aanbiedingen, koop groot in, en vergelijk supermarkten. Sommige winkels zijn goedkoper dan andere en als je goed zoekt, kun je hier en daar wat besparen.

Toch is de trend duidelijk: het dagelijks leven wordt duurder. Wie denkt dat deze prijsstijgingen tijdelijk zijn, komt bedrogen uit. De kans is groot dat we in 2035 terugkijken naar de prijzen van 2025 en wensen dat we toen meer voorraad hadden ingeslagen.

Hoe lang blijft dit doorgaan? Niemand weet het. Maar één ding is zeker: de tijd waarin je zonder na te denken boodschappen deed, is voorgoed voorbij. Wil je nog iets overhouden van je salaris? Dan wordt het tijd om als een strategische koopjesjager door het leven te gaan.